Afin de répondre à une demande croissante de produits éco-responsables et être en accord avec nos principes de développement durable, nous avons créé le label UPGREEN. Un partenariat avec un laboratoire externe nous a permis de faire une sélection de près de 80 références de matériel de cuisine professionnelle qui méritent ce label. Toute la gamme est exclusive à METRO. Elle se doit de répondre à des exigences strictes en termes de durabilité et d’économie d'énergie, mais également de fiabilité et de robustesse. Les 4 piliers du label sont :


EFFICACITE ENERGETIQUE

C’est le calcul du rendement énergétique d'un processus ou d'un appareil par rapport à son apport en énergie. Il en résulte un classement noté de A+++ à D ou G, A+++ étant la note du rendement le plus optimal. Notre gamme réfrigérée Desmon, certifiée ISO 14 00, obtient une très faible consommation grâce à son isolation à base de cyclopentane sans CFC. L'efficacité énergétique s’attache à diminuer les coûts écologiques et économiques, elle réduit ainsi l'empreinte carbone des produits en service.


REDUCTION DE L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL LORS DE LA PRODUCTION

Cela implique d’analyser les matériaux qui composent les articles. Le label Upgreen bénéficie d’une isolation en polyuréthane écologique de pointe. D’une épaisseur de 75 mm, la plus importante du marché, elle est développée par le Cooling Lab® :

 • Polyuréthane garanti sans PDO (Potentiel de Destruction de l'Ozone) et sans PRG (Potentiel de Réchauffement Global)

• Matériaux exempts de CFC (chlorofluorocarbures)

• Réduction des émissions de CO2

• Réduction de 50 % de consommation d'énergie sur les unités réfrigérées.

 Nous privilégions également les lieux de fabrication français et européens qui possèdent une certification environnementale.


RECYCLABILITE DES MATERIAUX

Le taux de recyclabilité des matériaux de construction utilisés est pris en compte. Il s’agit d’avoir le pourcentage le plus élevé de matière revalorisable ou réutilisable.


DUREE DE VIE DES EQUIPEMENTS

Les références que nous sélectionnons doivent avoir une durée de vie plus longue que la moyenne. Leur conception doit donc favoriser leur réparabilité et leur démontrabilité.